Hallertau Brewery, расположенная в Коутсвилле, Окленд, Новая Зеландия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические европейские традиции с современными экспериментами. Сорт Fresh Hopped Sour представляет собой кислый эль, в котором используется хмель, добавленный в свежесобранном виде сразу после урожая, что придает напитку яркий и непосредственный аромат. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, ищущих интересные и сезонные варианты. Это пиво является примером подхода, где акцент делается на свежести ингредиентов для создания характерного вкусового профиля.