Кастель Rouge 7 — фруктовое пиво бельгийского производства с крепостью 7%. Внешне имеет насыщенный цвет с возможной мутностью, умеренную пену средней стойкости. В аромате доминируют фруктовые ноты с лёгкими кислыми оттенками, что характерно для стиля фруктового пива. Во вкусе пиво сбалансировано с умеренной сладостью и мягкой кислинкой, присутствует ощутимая фруктовая горечь, которая гармонично сочетается с мягким телом и умеренной газированностью. Пиво прекрасно сочетается с десертами, сырами и фруктовыми салатами. Известно как представитель бельгийского фруктового стиля, часто используется в качестве освежающего напитка с уникальным вкусом, который подчеркивает традиции пивоварни Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck из бельгийского региона Изегем, Фландрия.