Симко де Майо

Описание вкуса и стиля

Cervecería Insurgente из города Тихуана, Мексика, представляет сессионную версию IPA под названием Simcoe de Mayo. Этот сорт является примером современного крафтового пива, в котором традиционные основы индийского светлого эля адаптированы для более лёгкого и сбалансированного восприятия. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, ищущих интересные интерпретации классических стилей, с акцентом на локальный рынок и региональное сообщество любителей пива. В аромате и вкусе этого пива чётко выражены характерные для хмеля Simcoe нотки цитрусовых и хвои, что создает узнаваемый и целостный профиль.