Bacchus Brewing Co. из города Капалаба, штат Квинсленд, Австралия, представляет крафтовое пиво Brumalia Russian Imperial Stout, выдержанное в бочках из-под бурбона. Этот сорт является имперским стаутом, для которого характерна выдержка в дубовых бочках, что придает напитку дополнительные вкусовые грани. Пивоварня ориентирована на производство разнообразных стилей, включая как классические, так и экспериментальные, с акцентом на локальный австралийский рынок. Выдержка в бочках из-под бурбона придает этому стауту сложные ноты ванили, дуба и карамели, что делает его интересным для ценителей выдержанных крепких сортов.