Черри О Бейби

Описание вкуса и стиля

Пиво Cherry Oh Baby производится пивоварней Devil's Peak Brewing Company в Кейптауне, ЮАР, и представляет собой ламбик с добавлением фруктов. Этот сорт относится к категории крафтового пива, сочетающего бельгийские традиции спонтанного брожения с использованием местных ингредиентов. Ограниченный тираж, приуроченный к високосному году, ориентирован на ценителей сложных и редких сортов, интересующихся экспериментальными интерпретациями классических европейских стилей. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт естественной ферментации и добавления вишни, что создаёт характерный для ламбиков баланс между фруктовой сладостью и кислинкой.