Херкенроде Абби Ноктис

Herkenrode Noctis — сильное тёмно-коричневое пиво с крепостью 7% ABV, созданное монахинями монастыря Херкенроде в Бельгии. Его цвет колеблется от коричнево-оранжевого до янтарного, с фильтрованной прозрачностью и умеренно стойкой, плотной пеной. В аромате отчетливо выражены карамельные и пряные ноты с лёгкой сладостью и намёками на ваниль и дым благодаря выдержке хмеля и солода в деревянных бочках. Во вкусе баланс горечи и лёгкой сладости, с пряной, слегка дымной отделкой, послевкусие бархатистое и мягкое. Тело у пива плотное, карбонизация средняя, что делает ощущение во рту насыщенным и гладким. Это аббатское пиво сварено по оригинальным средневековым рецептам с использованием только ячменного солода, хмеля сорта Сааз и специй, выращиваемых в самом монастыре. Herkenrode Noctis отлично сочетается с блюдами из мяса, выдержанными сырами и острыми специями. Этот сорт входит в число официальных бельгийских аббатских пив, уникален тем, что производится в женском монастыре, и имеет награды World Beer Awards и Australian International Beer Awards.