Страффе Хендрик Брюгс Триппель Биер Вилд (2020)

Описание вкуса и стиля

Straffe Hendrik Tripel Wild 2020 — это уникальный сорт пива в стиле Brett Beer от бельгийской пивоварни Brouwerij De Halve Maan, расположенной в Брюгге. Пиво обладает крепостью 9% ABV. Внешний вид характеризуется насыщенным цветом и умеренной прозрачностью, пена средней плотности и стойкости. Аромат богат комплексом фруктовых, пряных и характерных для Brett дрожжевых оттенков с выраженной дикой ферментацией. Вкус сухой, с ярко выраженной горечью и сложным сочетанием солодовых и хмелевых нот, дополненных дикими Brett ферментами, что создаёт уникальный профиль с долгим послевкусием. Тело среднего уровня с хорошей карбонизацией, даёт приятное ощущение во рту. Хорошо сочетается с выдержанными сырами, мясными блюдами и пикантной кухней. Этот сорт является интересным экспериментом пивоварни с использованием Brett дрожжей и выдержкой, что выделяет его среди традиционных бельгийских трипелей.