Burn ’Em Brewing из города Мичиган-Сити, штат Индиана, США, представляет молочный стаут Dark Side of the Moo. Этот сорт относится к категории сладких стаутов, для которых характерны насыщенный тёмный цвет и кремовая текстура. Пивоварня использует технологию азотной карбонизации (Nitro), что придаёт напитку особенно мягкое и бархатистое пенное образование. Сорт ориентирован на ценителей классических английских стаутов, ищущих в крафтовом исполнении сбалансированный вкус с нотами жареного солода, шоколада и лёгкой сладости.