Northern Monk — пивоварня из Лидса, Англия, специализирующаяся на современных интерпретациях классических стилей. Данный сорт представляет собой крафтовое пиво, объединяющее профиль кислого эля с характером IPA, с добавлением натуральных ароматов ежевики и черники. Производство ориентировано на экспериментальные партии, что позволяет исследовать новые вкусовые сочетания. Этот сорт рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями и фруктовыми нотами, а его особенностью является гармоничное слияние яркой кислотности, хмелевой горчинки и ягодного букета.