Пиво Chocolate Pastry Stout производится пивоварней Rock City Brewing Company, расположенной в городе Шарлотта-Амалия на острове Сент-Томас, Американские Виргинские острова. Этот крафтовый пасти-стаут представляет собой десертный сорт, в котором сочетаются насыщенные шоколадные ноты и характерная для стаута плотная текстура. Пивоварня фокусируется на создании выразительных и доступных локальному рынку сортов, используя классические техники с современными интерпретациями. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся десертными и экспериментальными стилями, а его вкусовой профиль формируется за счёт сочетания специальных солодов и натуральных добавок.