Пиво Barrel Aged Brett Sour производится пивоварней Stewart Brewing в городе Лоунхед, Шотландия. Этот сорт представляет собой кислое пиво, выдержанное в бочках с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что характерно для современных крафтовых экспериментов. Пивоварня сочетает традиционные методы с инновационными подходами, создавая сложные и многослойные напитки для ценителей крафтовых сортов, интересующихся кислыми элями и бочковой выдержкой. Выдержка в дубовых бочках придает пиву характерные ванильные и танинные ноты, которые гармонично дополняют его кислую и фруктовую основу.