Орваль

Описание вкуса и стиля

Орвал (Orval) — знаменитое бельгийское пиво в стиле Pale Ale - Belgian, производимое пивоварней Brasserie d'Orval в городе Флоренвиль, Валлонский регион, Бельгия. Это пиво имеет янтарный цвет с хорошей прозрачностью и средней плотной сливочной пеной. Характерный аромат насыщен нюансами хмеля и дрожжей, с тонкими фруктовыми и пряными нотами, благодаря уникальной технологии двойного добавления хмеля – как в процессе варки, так и в период созревания, что придаёт орвалю уникальный баланс аромата и горечи. Вкус достаточно сложный, начинается с лёгкой солодовой сладости, переходящей в выраженную хмелевую горечь, с элементами карамели и фруктов. Послевкусие длительное, с лёгкой кислинкой, типичной для бельгийского эля. Тело средней плотности, карбонизация средняя, что создаёт комфортное ощущение во рту. Орвал хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами и выдержанными деликатесами. Это пиво обладает уникальной историей, связанной с монастырём Орвал, и известно своим процессом вторичного ферментирования в бутылке. Классический и знаковый представитель бельгийских элей.