Пиво Mosaic от пивоварни Stewart Brewing, расположенной в городе Лоунхед, Шотландия, представляет собой американский IPA. Этот крафтовый сорт демонстрирует современный подход к классическому индийскому пейлу, ориентированный на ценителей хмелевых сортов. Пивоварня сочетает традиционные методы с акцентом на локальные ингредиенты, работая преимущественно для регионального рынка. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт ярких цитрусовых и тропических ноток ароматного хмеля Мозаик.