Пиво Mosaic от пивоварни Stewart Brewing, расположенной в городе Лоунхед, Шотландия, представляет собой американский IPA. Этот крафтовый сорт демонстрирует характерные для хмеля Mosaic вкусы косточковых фруктов и черники. Пивоварня сочетает современные методы с традиционным подходом, ориентируясь на локальный рынок и ценителей ярких хмелевых сортов. Полнотелый вкус этого пива делает его узнаваемым примером стиля, где доминирующий хмель раскрывается в полной мере.