Пиво Edinburgh Castle IPA производится пивоварней Stewart Brewing в городе Лоунхед, Шотландия. Этот сорт представляет собой английский IPA, выполненный с акцентом на традиционные для этого стиля характеристики. Пивоварня ориентирует продукт на ценителей классических британских элей, предпочитающих сбалансированный вкус. В аромате и вкусе этого пива чувствуется гармоничное сочетание английских хмелей и солода, что создает сдержанный, но выразительный профиль.