Гусгог Сур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Holy Goat Brewing из города Данди, Шотландия, представляет крафтовое пиво Goosegog Sour, выполненное в стиле фруктовой гозе. Этот сорт создан в результате международного сотрудничества с использованием смешанной ферментации и выдержки на целых местных красных крыжовниках. В процессе производства применялась карбоническая мацерация для раскрытия сложности ягод, а также добавлены дикорастущие ингредиенты, такие как водоросли и ягоды специи. Пиво с ярким фруктовым профилем и солоноватыми нотами ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и локальными продуктами.