Вайлд Вит

Описание вкуса и стиля

Wild Wheat — это американский вайлд эль, произведённый пивоварней SweetWater Brewing Company в Атланте, США. Сорт представляет собой пшеничное пиво, прошедшее вторичную ферментацию с использованием диких дрожжей Brettanomyces claussenii, что характерно для современных интерпретаций классических стилей. Производственный подход сочетает традиционные методы с экспериментами в области ферментации, ориентируясь на аудиторию, интересующуюся сложными и нестандартными крафтовыми сортами. Этот эль отличается сбалансированным вкусом с характерными для бретта фруктовыми и пряными нотами, что делает его интересным примером американского подхода к стилю вайлд эль.