Индия Пейл Эль

India Pale Ale от пивоварни St. Peter’s Brewery Co. — классический английский IPA с крепостью 5.5%. Это пиво среднего цвета от золотистого до янтарного с прозрачностью. Пена обычно плотная и стойкая, светлая. В аромате доминируют хмелевые ноты с оттенками цветов и лёгкой карамельной сладостью. Во вкусе выражена умеренная сладость солода с заметной горечью хмеля, сбалансированное тело и сухое послевкусие. Тело пива среднее, карбонизация умеренная, что делает его лёгким и питким. Хорошо сочетается с блюдами британской кухни, мясными блюдами, сырами и острыми закусками. Исторически стиль IPA возник в Англии во времена Ост-Индийской компании и создавался для того, чтобы выдерживать длительные морские перевозки благодаря хмелю и более высокому содержанию алкоголя.