Дарк Маттер

Описание вкуса и стиля

Jester King Brewery из Остина, США, представляет крафтовое пиво Dark Matter в стиле Imperial Coffee Stout. Этот сорт сочетает классические основы имперского стаута с интенсивным кофейным профилем, достигаемым за счёт использования зёрен гватемальского кофе Catuai/Caturra от обжарщика Dark Matter. Пивоварня применяет метод чистокультурного брожения с дрожжами Chico, что обеспечивает предсказуемый и чистый вкусовой фон. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и насыщенными темными элями, а его рецептура включает значительную долю английского кристаллического солода и овса, что создаёт плотную, шелковистую текстуру.