2019 Спон Каб Франк & Зинфандель

Описание вкуса и стиля

Jester King Brewery из Остина, штат Техас, США, представляет дикое пиво (Wild Ale) американского стиля, созданное с использованием местного сырья. Этот сорт является результатом смешивания спонтанно сброженного пива выдержкой два и три года с последующим реферментированием на винограде сортов Каберне Фран и Зинфандель, выращенных в Техасе. Процесс производства включает длительную выдержку и естественное дображивание в бутылках, что характерно для традиционных методов создания подобных напитков. Данное пиво ориентировано на ценителей сложных ферментированных напитков, интересующихся экспериментами на стыке пивоварения и виноделия, а его особенностью является использование исключительно техасского винограда для вторичной фермента