Петрус Эйджд Пейл

Описание вкуса и стиля

Петрюс Эйджд Пэль – это особое бельгийское кислое пиво (Sour Beer) из коллекции Brouwerij De Brabandere, выдержанное 24 месяца в дубовых бочках (foeders). Пиво имеет прозрачный светло-золотистый цвет с умеренной пеной, которая средней плотности и умеренно устойчива. Аромат насыщенный и сложный, характерен выраженный кислый и фруктово-дубовый профиль с тонкими пряными нотами и лёгкой винной кислинкой. Вкус сбалансированный, с выраженной кислинкой, умеренной горечью и нотами свежих фруктов, слегка древесными оттенками и деликатным уксусным послевкусием. Тело пива средней плотности, карбонизация умеренная, что придаёт пиву живость и лёгкость восприятия во рту. Петрюс Эйджд Пэль прекрасно сочетается с сырами, лёгкими мясными блюдами, особенно с дичью, а также с кислыми и лёгкими десертами. Этот сорт является эталоном среди кислых сортов пива, получил множество золотых медалей на международных конкурсах и используется также в качестве базового для смешивания других кисловатых пив.