Пиво Grapefruit Funk-brett от пивоварни Imperial Oak Brewing (США, Уиллоу-Спрингс, Иллинойс) представляет собой крафтовый сорт в стиле Sour, в котором сочетаются традиционные методы с использованием диких дрожжей Brettanomyces и современные фруктовые добавки. Этот подход позволяет создавать сложные и многослойные вкусовые профили, характерные для экспериментального крафта. Сорт ориентирован на ценителей кислых элей и любителей нетривиальных вкусов, ищущих интересные сочетания классической «фанковой» кислотности и ярких цитрусовых нот. Вкус этого пива формируется за счёт натурального сока грейпфрута, который придаёт освежающую цитрусовую яркость и гармонично дополняет характерную