Pale Ale (w/ Simcoe) — это американский пейл-эль от пивоварни Saint Archer Brewing Company, расположенной в Сан-Диего, США. Пиво представляет собой классический пример крафтового подхода, где акцент сделан на выразительном хмелевом профиле, характерном для стиля. Сорт ориентирован на ценителей современных американских элей, которые ценят яркие ароматы и чистоту вкуса. В производстве используется хмель Симко, что придает пиву отчетливые цитрусовые и сосновые нотки в аромате и вкусе.