Bourbon Dark Aether — это крафтовое бельгийское крепкое тёмное эль от пивоварни New Republic Brewing Company, расположенной в городе Колледж-Стейшен, штат Техас, США. Сорт сочетает классические бельгийские традиции с американским подходом к выдержке, проводя шесть месяцев в бочках из-под бурбона Rio Brazos. Это пиво ориентировано на ценителей крафтовых экспериментов и любителей насыщенных, сложных сортов, интересующихся влиянием выдержки в дубе. Выдержка в бочках придаёт элю характерные ванильные и дубовые ноты, которые дополняют его богатый солодовый профиль.