Kveik Brut IPA от пивоварни Aether Brewing, расположенной в Нортгейте, штат Квинсленд, Австралия, представляет собой крафтовое пиво, сочетающее современный стиль брют IPA с традиционными норвежскими дрожжами квейк. Пивоварня фокусируется на экспериментальных подходах, используя локальные ингредиенты и инновационные методы ферментации. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми интерпретациями классических стилей. Использование дрожжей квейк придает пиву характерные фруктовые тона и обеспечивает ускоренный процесс брожения.