Сордоу

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Black Kettle Brewing Company из города Норт-Ванкувер, Канада, представляет крафтовое пиво Sourdough в стиле American Wild Ale. Этот сорт демонстрирует сочетание классических методов спонтанного брожения с современными подходами к крафтовому пивоварению, ориентируясь на локальный рынок ценителей экспериментальных и традиционных ферментированных напитков. Пиво производится с использованием диких дрожжей и бактерий, что создает сложный и сухой вкусовой профиль с характерной кислинкой. Его вкус формируется за счет длительной выдержки, что является отличительной стороной этого напитка.