Пивоварня Bike Dog Brewing Company из города Уэст-Сакраменто, США, представляет американский Pale Ale, сваренный с использованием хмеля сорта Mosaic. Этот крафтовый эль демонстрирует сочетание классической структуры светлого эля с современными ароматическими профилями, характерными для новых хмелевых сортов. Пивовары делают акцент на раскрытии потенциала конкретных сортов хмеля, создавая доступные и яркие вкусы. Сорт ориентирован на широкий круг любителей крафтового пива, ценящих насыщенный аромат с нотами тропических фруктов, цитрусов и хвои, который обеспечивает выбранный хмель.