Cascade Simcoe IPA — это американский IPA от пивоварни Whistle Pig Brewing, расположенной в Колорадо-Спрингс, США. Пиво представляет собой крафтовый эль, в котором сочетаются классические американские хмели Cascade и Simcoe, что создаёт сбалансированный профиль с цитрусовыми и хвойными нотами. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая свежие сорта, произведённые с акцентом на качество ингредиентов и традиционные методы варки. Этот сорт рассчитан на ценителей крафтовых IPA, ищущих гармоничное сочетание горечи и ароматической сложности.