Хиэ Энд Нау Блэкберри/Распберри/Бойзенберри (2020)

Описание вкуса и стиля

Пиво Here And Now Blackberry/Raspberry/Boysenberry (2020) от пивоварни Equilibrium Brewery (Миддлтаун, США, штат Нью-Йорк) представляет собой американский вайлд эль, созданный в рамках коллаборационной серии. Этот сорт демонстрирует сочетание классических принципов спонтанного брожения с экспериментальным подходом к использованию ягод. Пивовары применяют собственную дикую культуру «Honey Badger» и выдерживают пиво несколько месяцев перед реферментацией с ежевикой, малиной и бойзеновой ягодой, что обеспечивает насыщенный и сложный фруктовый профиль. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными процессами и нетривиальными вкусов