Пиво Simcoe IPA производится пивоварней Beer Here в датском городе Аллинге. Этот американский IPA представляет собой крафтовое пиво, в котором традиционные основы стиля сочетаются с современными подходами к хмелевой ароматике. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, уделяя внимание локальному рынку и созданию насыщенных вкусовых профилей. Использование одноимённого сорта хмеля Simcoe обеспечивает характерный аромат с нотами сосны, цитрусовых и тропических фруктов.