Пивоварня Rockmill Brewery из города Ланкастер, штат Огайо, США, представляет крафтовый стаут, выдержанный в бочках. Этот сорт демонстрирует сочетание классических тёмных солодовых тонов с дополнительной сложностью, приобретённой в процессе бочковой выдержки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием древесины и остаточных ароматов крепких напитков на профиль стаута. Вкусовой профиль формируется характером использованных бочек, что может придавать напитку ноты дыма, тёмных вишен и бурбона.