Пиво St. Sebastiaan Dark (2000) производится на бельгийской пивоварне Brouwerij Sterkens, расположенной в городе Хогстратен, Фландрия. Этот тёмный эль сочетает в себе традиционные для региона рецептуры с характерным для тёмных сортов насыщенным солодовым профилем. Пивоварня ориентирована на сохранение классических бельгийских стилей, а данное пиво рассчитано на ценителей традиционных бельгийских элей, ищущих сбалансированный вкус с лёгкими фруктовыми и карамельными нотами. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования специальных сортов тёмного солода.