St. Eve's Tripel — это крафтовое пиво в стиле бельгийский трипель, произведённое пивоварней High Water Brewing в городе Трейси, штат Калифорния, США. Сорт представляет собой результат коллаборации с другой пивоварней, что отражает общий для крафтовой сцены подход к совместному творчеству и обмену опытом. Пиво ориентировано на ценителей классических бельгийских элей, которые ищут современные интерпретации традиционных стилей. Вкусовой профиль этого трипеля формируется за счёт характерного для стиля сочетания фруктовых эфиров и пряных ноток с умеренной хмелевой горчинкой.