St Ives Brewery из города Хейл в графстве Корнуолл, Англия, представляет крафтовое пиво Juliet's Pale Ale, выполненное в современной интерпретации классического стиля. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей современных пале-элей, предлагая сбалансированный ассортимент, в котором сочетаются проверенные рецептуры и актуальные тренды. Этот сорт характеризуется использованием ароматного хмеля Mosaic, что придаёт пиву выразительный фруктово-цитрусовый профиль с лёгкими ягодными и травянистыми нотами. Пиво является хорошим примером того, как традиционная основа пале-эля обогащается за счёт современных сортов хмеля.