La Quince Brewing Co. из Мадрида, Испания, представляет сессионную версию India Pale Ale под названием «15 Hours Session IPA Simcoe». Этот сорт является крафтовым пивом, выполненным в современном стиле session IPA, что предполагает более низкую плотность и алкоголь, сохраняя при этом характерную хмелевую насыщенность. Пивоварня позиционирует себя через экспериментальный подход, выпуская ограниченные партии с разными хмелями, и ориентирована на аудиторию, ценящую лёгкие, но выразительные крафтовые сорта для продолжительной дегустации. Данная версия с хмелем Simcoe демонстрирует целенаправленное раскрытие профиля одного сорта хмеля, что позволяет детально оценить его характерные цитрусовые и соснов