Two Birds Brewing — пивоварня из города Спотсвуд, штат Виктория, Австралия. Их ассортимент включает как классические, так и экспериментальные стили, ориентированные на локальный рынок ценителей крафтового пива. Сорт PX Belgian Dubbel представляет собой тёмный эль в бельгийских традициях, вдохновлённый характером десертного хереса Педро Хименес. Для его создания использовались три специально отобранных бельгийских штамма дрожжей, что придаёт пиву сложные тона карамельного солода и выраженную фруктовую эфирность.