Single Fin Cider производится компанией High Seas Mead, расположенной в городе Санта-Барбара, штат Калифорния, США. Этот сухой сидр отражает подход пивоварни к созданию напитков, ориентированных на локальный рынок и ценителей альтернативных ферментированных напитков. Производство сосредоточено на использовании отборных яблок, что обеспечивает чистый и сбалансированный вкус с характерной сухостью. Напиток ориентирован на аудиторию, ищущую качественные сидры за пределами массового сегмента, и является хорошим примером современной американской сидровой традиции.