Jackdaw Brewery, расположенная в городе Уппсала, Швеция, производит крафтовое пиво, в котором сочетаются классические европейские традиции и современные экспериментальные подходы. Сорт Avklädd представляет собой кислый эль, произведенный без дополнительных вмешательств и разлитый непосредственно из дубового фудера. Это пиво ориентировано на ценителей современных кислых сортов, интересующихся натуральными методами пивоварения. Его производственный процесс обеспечивает чистый и сложный вкусовой профиль, характерный для спонтанного брожения в деревянной таре.