Хэйр оф Даркнесс Виз Бретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Hare of Darkness With Brett производится пивоварней Mad Hatter Brewing Company в Ливерпуле, Англия. Этот сорт представляет собой тёмный IPA, также известный как Cascadian Dark Ale, с добавлением культуры диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня сочетает современные крафтовые эксперименты с классическими английскими традициями, создавая продукт для ценителей сложных и нетривиальных сортов. Использование бретта придаёт пиву характерную сухую, винную и слегка «дикую» сложность, что делает его интересным примером работы с альтернативными ферментациями в рамках тёмного хмелевого стиля.