Пивоварня MadTree Brewing Company из Цинциннати, США, представляет американский IPA Flight Of Simcoe. Этот сорт демонстрирует классический для стиля подход с акцентом на интенсивный холодовой охмеление, что обеспечивает яркий ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей современных американских IPA, ищущих баланс между горечью и насыщенным букетом. В аромате за счёт использования хмелей Falconer’s Flight и Simcoe создаётся сочетание цитрусовых и хвойных нот.