Пиво Brut Mozaïek от пивоварни Waterland Brewery (Нидерланды, Монникендам, Северная Голландия) представляет собой крафтовый IPA в стиле Brut, сочетающий современные тенденции сухого пивоварения с яркой хмелевой ароматикой. Сорт производится с использованием метода, обеспечивающего высокую степень сбраживания, что приводит к характерной для этого стиля лёгкости и сухости послевкусия. Этот IPA ориентирован на ценителей современных экспериментальных стилей, ищущих лёгкие и газированные варианты с выраженным хмелевым профилем. Вкусовой профиль пива формируется за счёт использования сорта хмеля Mozaïek, который придаёт напитку отчётливые цитрусовые и тропические ноты