Пиво Witte Willem производится пивоварней Waterland Brewery в городе Монникендам, провинция Северная Голландия, Нидерланды. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле White IPA, в котором сочетаются характеристики пшеничного эля и американского IPA. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ассортимент, вдохновленный как классическими, так и современными стилями. Сорт Witte Willem интересен сочетанием цитрусовых и пряных ноток хмеля с мягкой пшеничной основой, что делает его привлекательным для ценителей экспериментальных гибридных стилей.