Bicycle Craft Brewery из Оттавы, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле американского Barleywine. Этот сорт является примером сочетания классических рецептур с экспериментальным подходом, включающим выдержку в бочках из-под рома. Пиво ориентировано на ценителей крепких и сложных крафтовых сортов, которые ценят глубокие вкусовые профили. Выдержка в бочках придаёт напитку характерные ноты тёмных косточковых фруктов и специй, создавая многослойный и согревающий вкус.