Umami Pacific Pale Ale — это крафтовое пиво, произведенное пивоварней Free Lions в итальянском городе Витербо, регион Лацио. Сорт представляет собой пале-эль, в котором сочетаются классические основы стиля с современными интерпретациями, ориентированный на ценителей крафтовых сортов, ищущих новые вкусовые впечатления. Пивоварня уделяет внимание локальному рынку, предлагая продукцию, отражающую региональный подход к крафтовому пивоварению. Отличительной стороной этого пива является выраженный умами-профиль, создающий интересный и многогранный вкусовой опыт.