Backyard Brewery & Kitchen из Манчестера, штат Нью-Гэмпшир, США, представляет крафтовое пиво в стиле American Wild Ale. Этот сорт сочетает традиционные методы спонтанной ферментации с современными американскими подходами к пивоварению, ориентируясь на локальный рынок ценителей экспериментальных и сложных сортов. Производство сосредоточено на создании напитков с выраженным характером, часто с использованием местных ингредиентов. Пиво обладает сложным вкусовым профилем, который формируется за счёт диких дрожжей и бактерий, что делает его интересным для дегустации.