Бретт Таун

Описание вкуса и стиля

Brett Town — это крафтовый стаут, произведённый пивоварней MashDown Brewery в городе Банбридж, Северная Ирландия. Этот сорт представляет собой вариацию классического ирландского экстра-стаута, прошедшую вторичную ферментацию с использованием культуры диких дрожжей бреттаномицетов. Подобный подход к производству, сочетающий традиционную основу с экспериментальной постобработкой, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложной ферментацией. Использование бреттаномицетов придаёт пиву характерные сухие, фруктовые и слегка функи-ноты, что создаёт многогранный и развивающийся вкусовой профиль.