Пивоварня Structures Brewing из города Беллингхэм, США, представляет американский IPA Long Bright Dark. Этот сорт демонстрирует сочетание классических принципов крафтового пивоварения с современными экспериментами в области ингредиентов. Пиво сбраживается с использованием меда, собранного с цветков кофейного дерева, что придает ему характерную медовую мягкость и сложность. Сорт ориентирован на ценителей современных IPA, интересующихся нетривиальными вкусовыми профилями и натуральными добавками.