Пивоварня Burning Soul Brewing Company из Бирмингема, Англия, предлагает американский пейл-эль, выполненный в современных крафтовых традициях. Этот сорт ориентирован на ценителей ярких хмелевых профилей, характерных для американской школы пивоварения. Пиво производится с акцентом на выраженный аромат и вкус, достигаемый за счёт использования специфических сортов хмеля. Его вкусовой профиль формируется за счёт выраженных цитрусовых и сосновых тонов, характерных для хмеля Симко.