Bourbon Barrel Aged Apple Abbey — это крафтовое пиво от пивоварни Hopworks Brewery из Портленда, США, представляющее собой бельгийский даббель с дополнительной выдержкой. Сорт сочетает в себе классические монастырские традиции с современной крафтовой техникой, предполагающей созревание в бочках из-под бурбона. Пиво ориентировано на ценителей бельгийских элей и экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся влиянием выдержки в дубе на сложные солодовые профили. Интеграция яблочных ноток в процессе выдержки создаёт многослойный и сбалансированный вкусовой профиль.