Драфт Лаб #2: Раухбир

Описание вкуса и стиля

Blackberry Farm Brewery из города Мэривилл, штат Теннесси, США, представляет крафтовое пиво в стиле раухбир. Этот сорт выполнен в традициях немецкого копчёного пива мартовского типа, но с использованием местных ингредиентов, включая солод, прокопчённый на соседнем производстве Benton’s Country Ham. Пиво ориентировано на ценителей традиционных европейских стилей, интересующихся их региональной американской интерпретацией. Сочетание двух старинных ремёсел — пивоварения и ремесленного копчения — создаёт сложный профиль с тостовыми, хлебными и пряными оттенками.